Wigilie firmowe
Wigilia 2021
Serdecznie zachęcamy do zorganizowania Wigilii firmowej 2021 właśnie w naszym obiekcie.
Propozycja Menu wigilijnego przygotowana przez Zespół Kucharzy HIGHLAND CONFERENCE HOTEL to tradycja połączona z naszymi sztandarowymi potrawami z wołowiny Highlandz własnej, ekologicznej hodowli.
Zgodna z naszą filozofią Zdrowej Strefy –bez ulepszaczy i półproduktów, zawsze świeże, z wykorzystaniem lokalnych dostawców.
Menu (propozycja I)
Zupa
Barszcz czerwony z uszkami faszerowanymi grzybami leśnymi.
Danie główne
Karp pieczony w cytrusach, podawany z puree ziemniaczanym i duszoną, modrą kapustką.
Zakąski
Mix sałat z duszonymi w żubrówce grzybami leśnymi.
Pasztet z wołowiną Highland podawany z kurkami i sosem cumberland.
Pierogi ruskie.
Tradycyjna kapusta wigilijna.
Śledź w cebulce z olejem lnianym.
Pieczywo własnego wypieku (4 rodzaje).
Desery
Tarta z makiem i płatkami migdałowymi
Kompot z suszu
(czas rezerwacji restauracji 4 godziny)
Menu (propozycja II)
Zupa
Zupa krem grzybowy z grzankami ziołowymi
Dania główne
Sandacz podawany na sosie porowym, z pieczonymi ziemniakami i duszoną marchewką
Szynka z wołowiny Highland z kluseczkami francuskimi i pieczonymi burakami
Zakąski
Mix sałat z wędzonymi rybami i koperkowym vinaigrette
Tradycyjna kapusta wigilijna
Tatar ze śledzia
Pieczyste marynowane w ziołach (schab, boczek,
filet z piersi kurczaka)
Pasztet z wołowiną Highland podawany z sosem tatarskim
Pierogi z kapusta i grzybami
Pierogi ruskie
Desery
Sernik z makiem i kruszonką
Kompot z suszu
(czas rezerwacji restauracji 4 godziny)
Zachęcamy również do uzupełnienia
proponowanego menu o dania extra.
I Deska serów regionalnych – świeżych i dojrzewających - na bazie mleka koziego, owczego i krowiego
oraz konfitury figowa i cebulowa.
II Patera wędzonych ryb – aromatycznych, świeżych od sprawdzonych dostawców.
Wędzone w naszej małej wędzarni używając drewna olchowego, jabłoni lub wiśniowego.
A to wszystko w cieple kominka, z pachnącą choinką i muzyką w tle.
Do zobaczenia. Więcej szczegołów:
biuro@highlandhotel.pl
606 336 205, 608 135 48
Akceptujemy
ASIC, BLIK, V-Pay, płatności zbliżeniowe
smartfonem/ smartwatchem
Skontaktuj się z nami