Wigilie firmowe

Wigilia 2021

Serdecznie zachęcamy do zorganizowania Wigilii firmowej 2021 właśnie w naszym obiekcie.
  
Propozycja Menu wigilijnego przygotowana przez Zespół Kucharzy HIGHLAND CONFERENCE HOTEL to tradycja połączona z naszymi sztandarowymi potrawami z wołowiny Highlandz własnej, ekologicznej hodowli.


Zgodna z naszą filozofią Zdrowej Strefy –bez ulepszaczy i półproduktów, zawsze świeże, z wykorzystaniem lokalnych dostawców.

Menu (propozycja I) 

 

Zupa
Barszcz czerwony z uszkami faszerowanymi grzybami leśnymi.

Danie główne
Karp pieczony w cytrusach, podawany z puree ziemniaczanym i duszoną, modrą kapustką.

Zakąski

Mix sałat z duszonymi w żubrówce grzybami leśnymi.

Pasztet z wołowiną Highland podawany z kurkami i sosem cumberland.

Pierogi ruskie.

Tradycyjna kapusta wigilijna.

Śledź w cebulce z olejem lnianym.

Pieczywo własnego wypieku (4 rodzaje).

Desery
Tarta z makiem i płatkami migdałowymi

Kompot z suszu

 

 

 

 

 

(czas rezerwacji restauracji 4 godziny)

Menu (propozycja II) 

 

Zupa
Zupa krem grzybowy z grzankami ziołowymi

Dania główne
Sandacz podawany na sosie porowym, z pieczonymi ziemniakami i duszoną marchewką

Szynka z wołowiny Highland z kluseczkami francuskimi i pieczonymi burakami

Zakąski
Mix sałat z wędzonymi rybami i koperkowym vinaigrette

Tradycyjna kapusta wigilijna

Tatar ze śledzia

Pieczyste marynowane w ziołach (schab, boczek,

filet z piersi kurczaka)

Pasztet z wołowiną Highland podawany z sosem tatarskim

Pierogi z kapusta i grzybami

Pierogi ruskie

Desery
Sernik z makiem i kruszonką

Kompot z suszu


(czas rezerwacji restauracji 4 godziny)

Zachęcamy również do uzupełnienia
proponowanego menu o dania extra.

I Deska serów regionalnych – świeżych i dojrzewających - na bazie mleka koziego, owczego i krowiego
oraz konfitury figowa i cebulowa.

II Patera wędzonych ryb – aromatycznych, świeżych od sprawdzonych dostawców.
Wędzone w naszej małej wędzarni używając drewna olchowego, jabłoni lub wiśniowego.

 

A to wszystko w cieple kominka, z pachnącą choinką i muzyką w tle.
Do zobaczenia. Więcej szczegołów:
biuro@highlandhotel.pl
606 336 205, 608 135 48

Akceptujemy

ASIC, BLIK, V-Pay, płatności zbliżeniowe
smartfonem/ smartwatchem

     

Skontaktuj się z nami