Gastronomia

Kuchnia oparta na królewskiej wołowinie Highland z własnej hodowli.

• Nasze menu to dania wyjątkowe, przygotowane z niezwykłą starannością, bez użycia konserwantów, sztucznych środków polepszających smak, półproduktów czy kuchenek mikrofalowych. Autorska kuchnia, której fundamentem jest wołowina Highland z własnej, ekologicznej hodowli została urozmaicona daniami z ryb, owoców morza oraz drobiem z wolnego wybiegu.
• Wegetarianie i weganie również znajdą u nas coś dla siebie.
• Zgodnie z filozofią naszej Zdrowej Strefy, której istotnym elementem jest dbałość o jakość serwowanych potraw - korzystamy ze sprawdzonych źródeł i dostawców, nie używamy przetworzonej żywności oraz gotowych przypraw - sól, pieprz i zioła wystarczą.
• Przygotowujemy własne wędliny, mięsa, pasztety, wędzimy ryby.
• Pieczemy różnego rodzaju chleb i bułki.
• Pieczemy ciasta i ciasteczka.
• Przygotowujemy marynaty, konfitury, tradycyjne przetwory.
• Warzywa, owoce sezonowe i jaja dostarczają nam zaprzyjaźnieni rolnicy.
• Sad ze starymi odmianami jabłoni co roku karmi gości swoimi płodami.
• Mamy własny system filtracji wody.