Lunche & Kolacje


Spotkanie z klientem, lunch z partnerem biznesowym czy wytworna kolacja. Highland Conference Hotel to niezawodność, dyskrecja i pewność komfortu. Nasz profesjonalny, zgrany zespół sprawnie i z wyczuciem przygotuje każdy projekt.
Kolacja Szefa dla Szefów to atrakcyjna forma wyśmienitej biesiady. Różnorodność potraw, bazujących na ekologicznej wołowinie Highland z własnej hodowli, takich jak marynowana wołowina, carpaccio z Highland Cattle czy mus z wątróbek jest prawdziwym przeżyciem kulinarnym dla miłośników wykwintnej, nietuzinkowej  kuchni.

Kolacja Szefa dla Szefów - propozycja.

Przystawki w formie degustacyjnej:
Plastry pieczonej wołowiny Highland na zimno ze szpinakiem, płatkami parmezanu, oliwą
truflową, podane na carpaccio ze świeżych pieczarek
Mus z wątróbek cielęcych Highland Cattle, podawany z galaretką porzeczkowo-żurawinową
Carpaccio Highland na sałatce ze świeżych ogórków z delikatnym sosem chrzanowym

Zupy do wyboru:
Oryginalny Beef Strogonow z wołowiny Highland na kwaśnej wiejskiej śmietanie z odrobiną wódki
Zupa czosnkowa z jajkiem w koszulce

Danie główne do wyboru:
Antrykot „souis vide” na konfiturze z cebuli, z sosem borowikowym i puree truflowym
Jesiotr smażony na maśle migdałowym, podawany z sosem szampańskim, ziemniakami
z wody i terriną z warzyw

Desery w formie degustacyjnej:
Domowy sernik w białej czekoladzie
Tarta z owocami

Kolacja Szefa dla Szefów to wyjątkowa uczta  z Szefem kuchni, który na sali restauracyjnej przygotowuje wybrane dania serwowane podczas wieczornej uroczystości.

AUTORSKIE PROPOZYCJE MENU SZEFA KUCHNI.

Przystawki:
Tatar z „dzikiego bydła”, tatar z łososia, siekany tuż przed podaniem, doprawiony wedle uznania
Ryby na ciepło z własnej wędzarni, wybór wiejskich wędlin z własnej wędzarni
Sałata z sercami z karczochów w aromatycznym vinegrette
Wybór pieczywa prosto z pieca, do tego masełka smaków

Zupy:
Clam Chowder z owocami morza
Tradycyjna zupa grzybowa na prawdziwkach

Dania główne:
Steak z polędwicy i antrykotu z wołowiny Highland podawany na gorącym kamieniu  z lawy wulkanicznej
Krewetki Black Tiger, marynowane w białym winie, czosnku i zielonej pietruszce
Małże nowozelandzkie z czosnkiem, selerem naciowym i sosem z białego wina
Duży wybór warzyw grillowanych na gorącym kamieniu
Sosy do wyboru: z zielonego pieprzu, serowy blue, grzybowy, ziołowy

Desery serwowane z wozu:
Beza z owocami
Mus cytrynowy w koszyczku migdałowym z pianką pomarańczową

Kategoria Oferty:

NEWSY

Dzień Kobiet w SPA 06-08 marca 2020

Dzień Kobiet 06-08 marca 2020 r.Serdecznie zapraszamy do naszego obiektu z okazji Dnia Kobiet. Proponujemy pakiety weekendowe lub uroczystą kolację. Wiosna nadchodzi wielkimi krokami, a w Highland Conference Hotel kwitną kwiaty dla wszystkich Pań. Przyjaciółki, Pary, Znajomi - świętujcie ten

Tłusty Czwartek

Tłusty Czwartek w Highland Conference Hotel. Jak co roku smażymy pączki z nadzieniem, według naszej, sprawdzonej receptury.Zapewne pod koniec dnia nie będziecie mogli patrzeć na pączki Póki możecie jeszcze o nich myśleć, to życzymy Wam pączków idealnych. Lekkich, puszystych, wilgotnych,

Licytacja zakończona. Rekord pobity!

Licytacja WOŚP dobiegła końca. Kolejny rekord pobity!Przekazany przez nas na licytację WOŚP 2020 voucher "Weekend ze stekiem" zasilił konto Orkiestry. Nam również udało się pobić rekord. Hojnemu darczyńcy dziękujemy. Niezmiernie miło będzie nam gościć Go w naszym obiekcie. Już dziś

Warsztaty kulinarne dla firm

Zachęcamy do wzięcia udziału w warsztatach kulinarnych pod okiem Szefa kuchni. Warsztaty to czas integracji, odprężenia a może nawet odkrycia w sobie talentu do gotowania. To również odrobina rywalizacji pomiędzy zespołami.Szczypta emocji i doskonała zabawa! Udział może wziąć każdy

Pomysł na prezent

Nie masz pomysłu na prezent? My mamy! Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia oferujemy prezent oryginalny, nietuzinkowy, ekskluzywny! Proponujemy pakiety skrojone na miarę. Dla bliższych i dalszych znajomych. Na urodziny, Dzień Kobiet, rocznicę ślubu czy z okazji Dnia

Trener-Agnieszka Nadstawna

Coach, trener,  konsultant - Agnieszka Nadstawna  Kogo? Gdzie? A przede wszystkim jak rozwijać!Szeroka gama możliwości, jaką daje rynek szkoleń stawia przed zainteresowanym zadanie: jaką formę ma to szkolenie przybrać, jaką metodę wykorzystać, kto powinien je przeprowadzić oraz gdzie

BLOG

Pakiet VIP

PAKIET VIP (cały dzień + nocleg)Wynajem sali konferencyjnej na jeden dzień, wraz z pełnym wyposażeniem multimedialnym: rzutnik, ekran, flip chart, markery, notatniki, długopisy, nagłośnienie, Internet WiFiDwie przerwy kawowe: kawa z ekspresu, szeroki wybór herbat Veertea, woda gazowana/

Newsletter

Subskrybując Newsletter, użytkownik jednocześnie wyraża zgodę na bezpłatne otrzymywanie informacji promocyjnych, reklamowych i marketingowych.