Lunche & Kolacje


Spotkanie z klientem, lunch z partnerem biznesowym czy wytworna kolacja. Highland Conference Hotel to niezawodność, dyskrecja i pewność komfortu. Nasz profesjonalny, zgrany zespół sprawnie i z wyczuciem przygotuje każdy projekt.
Kolacja Szefa dla Szefów to atrakcyjna forma wyśmienitej biesiady. Różnorodność potraw, bazujących na ekologicznej wołowinie Highland z własnej hodowli, takich jak marynowana wołowina, carpaccio z Highland Cattle czy mus z wątróbek jest prawdziwym przeżyciem kulinarnym dla miłośników wykwintnej, nietuzinkowej  kuchni.

Kolacja Szefa dla Szefów - propozycja.

Przystawki w formie degustacyjnej:
Plastry pieczonej wołowiny Highland na zimno ze szpinakiem, płatkami parmezanu, oliwą
truflową, podane na carpaccio ze świeżych pieczarek
Mus z wątróbek cielęcych Highland Cattle, podawany z galaretką porzeczkowo-żurawinową
Carpaccio Highland na sałatce ze świeżych ogórków z delikatnym sosem chrzanowym

Zupy do wyboru:
Oryginalny Beef Strogonow z wołowiny Highland na kwaśnej wiejskiej śmietanie z odrobiną wódki
Zupa czosnkowa z jajkiem w koszulce

Danie główne do wyboru:
Antrykot „souis vide” na konfiturze z cebuli, z sosem borowikowym i puree truflowym
Jesiotr smażony na maśle migdałowym, podawany z sosem szampańskim, ziemniakami
z wody i terriną z warzyw

Desery w formie degustacyjnej:
Domowy sernik w białej czekoladzie
Tarta z owocami

Kolacja Szefa dla Szefów to wyjątkowa uczta  z Szefem kuchni, który na sali restauracyjnej przygotowuje wybrane dania serwowane podczas wieczornej uroczystości.

AUTORSKIE PROPOZYCJE MENU SZEFA KUCHNI.

Przystawki:
Tatar z „dzikiego bydła”, tatar z łososia, siekany tuż przed podaniem, doprawiony wedle uznania
Ryby na ciepło z własnej wędzarni, wybór wiejskich wędlin z własnej wędzarni
Sałata z sercami z karczochów w aromatycznym vinegrette
Wybór pieczywa prosto z pieca, do tego masełka smaków

Zupy:
Clam Chowder z owocami morza
Tradycyjna zupa grzybowa na prawdziwkach

Dania główne:
Steak z polędwicy i antrykotu z wołowiny Highland podawany na gorącym kamieniu  z lawy wulkanicznej
Krewetki Black Tiger, marynowane w białym winie, czosnku i zielonej pietruszce
Małże nowozelandzkie z czosnkiem, selerem naciowym i sosem z białego wina
Duży wybór warzyw grillowanych na gorącym kamieniu
Sosy do wyboru: z zielonego pieprzu, serowy blue, grzybowy, ziołowy

Desery serwowane z wozu:
Beza z owocami
Mus cytrynowy w koszyczku migdałowym z pianką pomarańczową

Kategoria Oferty:

NEWSY

Listopadowe SPA- 15-17 listopada 2019

Listopadowe SPA- 15-17 listopada Listopad nie musi być taki straszny. Przyjedź, ogrzej się w cieple kominka otulając idealnie i relaksując przy łagodnej muzyce. Rozkoszuj się dobranymi zabiegami SPA oraz błogą, wszechobecną ciszą. Zasmakuj wyjątkowych potraw z wołowiny, przyrządzonych przez

Zabawa integracyjna w klimacie disco lat 70 !

Sami zdecydujcie przy jakiej muzyce będziecie kręcić biodrami !To już kolejna udana realizacja zabawy integracyjnej wykonana przez zespół "Hard-Team" w Highland Conference Hotel.Zabawa w stylu disco lat 70 przy jednoczesnym kręceniu teledysku to świetny sposób na to by pogłębić więzy

Firmowe spotkanie wigilijne

Firmowa wigilia to nie tylko doskonała okazja do integracji Zespołu, ale również okazja do spotkań z kontrahentami, współpracownikami oraz partnerami biznesowymi.Czas podsumowań, bilansów i planów na przyszły rok.Zapraszamy do naszego Obiektu. Do pięknej restauracji z kominkiem, pachnącą

Idealne miejsce na szkolenie !

Szkolenia firmowe stały się niezbędnym elementem działalności wielu firm. Coraz częściej zarówno małe, jak i większe przedsiębiorstwa decydują się na organizację wyjazdów, na których nie tylko omawiają najbliższe plany, ale też integrują zespół. Takie szkolenia są już stałym elementem w

Modne wesele

Wesela na kilkaset osób Już od pewnego czasu przyszłe pary młode zaczęły się buntować i nie chcą ogromnych wesel, gdzie rodzice zapraszają całą rodzinę i znajomych. - Wielkie wesela to zdecydowanie przeszłość. Teraz to Para Młoda decyduje kogo chce gościć na własnym weselu, a są to przeważnie

Pomysł na prezent

Nie masz pomysłu na prezent? My mamy! Oryginalny, nietuzinkowy, ekskluzywny! Proponujemy pakiety skrojone na miarę. Dla bliższych i dalszych znajomych. Na urodziny, Dzień Kobiet, rocznicę ślubu czy z okazji Dnia Niespodziewanego Całusa. Przy okazji lub bez. Dla ukochanych, którym chcecie

BLOG

Integracja na wesoło

Kolejna odsłona profesjonalnej integracji w Highland Conference Hotel za nami.Punktem kuliminacyjnym wczorajszego, magicznego wieczoru przy wspaniałym zachodzie słońca były warsztaty bębniarskie zorganizowane przez nikogo innego jak City Bum Bum.Charyzmatyczny Pan Wojciech korzystając ze

Newsletter

Subskrybując Newsletter, użytkownik jednocześnie wyraża zgodę na bezpłatne otrzymywanie informacji promocyjnych, reklamowych i marketingowych.