Hodowla Scottish Highland Cattle

Scottish Highland Cattle to najstarsza znana rasa mięsna. Pierwsze dowody na ich istnienie pochodzą z VI wieku. Te długowłose krowy, zostały najprawdopodobniej sprowadzone do Szkocji przez starożytnych Celtów.
Charakterystyczny wygląd rasy sprawia, że bydło uważane jest za jedno z ładniejszych. Różnobarwne (od jasnobrązowego przez brunatne do czarnego), długie owłosienie z bujną grzywą, która często zakrywa oczy oraz imponujące rogi, to ogólny zarys wyglądu Highlanda.

Nasze stado oscyluje w granicach 27-30 sztuk. Pasie się na 25 hektarach łąk, jedząc tylko to, co oferuje pastwisko. Różnorodna roślinność, bujna, zielona trawa i stały dostęp do wody to podstawowe zasady ekologicznego chowu.
Zimą bydło karmimy sianem, które wcześniej jest rolowane. Nawet bardzo niskie, minusowe temperatury nie utrudniają funkcjonowanie hodowli. Strefą schronienia są olszynki oraz drewniana wiata. Miejsca te latem dają cień przed słońcem, zimą chronią przed wiatrem i śniegiem.

Nasze stado ma swoje zwyczaje. Chętniej zjada rozwinięte bele siana. Zimą 3-4 razy dziennie przemieszcza się swoimi ścieżkami - ciesząc oczy gości. Latem prawie cały dzień leży między drzewami. Dopiero wieczorem, kiedy zrobi się chłodniej wychodzi na żer.

Ze względu na niezwykłe walory smakowe mięso Highlandów jest poszukiwane na rynku przez koneserów, szefów kuchni i restauratorów, a także przez ludzi dbających o zdrowe i ekologiczne odżywianie. Jakość tego mięsa może potwierdzić fakt, że brytyjska Rodzina Królewska hoduje w pobliżu zamku Balmoral duże stado bydła rasy Highland tylko na potrzeby własnej kuchni.

Kategoria Oferty:

NEWSY

Walentynkowe szaleństwo

Nie masz pomysłu na walentynkowy prezent?My mamy!Romantyczny weekend z uroczystą kolacją i relaksem w strefie Wellness & SPAPakiet obejmuje Zakwaterowanie w komfortowych pokojach (1 noc)Bogatą ofertę śniadaniową w formie bufetu (1 śniadanie)Uroczystą, czterodaniową kolację przy

Myśl o sobie dobrze

Myśl o sobie dobrze, czyli warsztaty terapeutyczne – poziom 1 Wszystko zaczyna się w głowie, bo od tego co pomyślisz, zależy co poczujesz i jakie podejmiesz decyzje. Dlatego na naszym warsztacie bierzemy do obróbki mocno ze sobą związane elementy takie jak: samoocena, pewność siebie, poczucie

Jubileusz - zmieniamy się!

W jubileuszowym, dziesiątym roku działalności Szkockie Ranczo zmieniło nazwę na Highland Conference Hotel.Nowa marka łączy w sobie wieloletnią tradycję z nowoczesnością.ZDROWA STREFA to wyraz dbałości o jakość serwowanych potraw oraz ekologiczne pochodzenie składników, na czele z wołowiną

Gramy z Orkiestrą!

Nasz udział w Wielkiej Orkiestrze Świątecznej Pomocy stał się tradycją.Tym razem przekazaliśmy pakiet WEEKEND ZE STEKIEM dla dwóch osób. Mały, lokalny rekord i tym razem został pobity.Zwycięzcy licytacji gratulujemy. Zapraszamy!Już dziś czekamy na kolejny finał deklarując swój udział.

Pomysł na prezent

Nie masz pomysłu na prezent? My mamy! Oryginalny, nietuzinkowy, ekskluzywny! Proponujemy pakiety skrojone na miarę. Dla bliższych i dalszych znajomych. Na urodziny, Dzień Kobiet, rocznicę ślubu czy z okazji Dnia Niespodziewanego Całusa. Przy okazji lub bez. Dla ukochanych, którym chcecie

Sezonowana wołowina Highland

Pierwszym krokiem w naszym kulinarnym - słysząc opinie naszych gości - sukcesie było zapewne doprowadzenie do perfekcji przygotowywanie wołowiny Highland. Niedawno rozpoczęliśmy nową przygodę z jej nieco innym sezonowaniem. Do szafy do dojrzewania wołowiny na sucho włożyliśmy T-bone i antrykot

BLOG

Historia - telegraiczny skrót.

2003 - zostaje kupione opuszczone gospodarstwo i 7,5 ha ziemi niezbędne dla przyjeżdżających niebawem pierwszych krów Highland Cattle.2004 - pierwsze prace budowlane. Budujemy Szkockie Ranczo.2005 - powstaje stajnia.2005-2007 - ekologiczna hodowla sprawdza się doskonale, bydło rozmnaża się -

Newsletter

Subskrybując Newsletter, użytkownik jednocześnie wyraża zgodę na bezpłatne otrzymywanie informacji promocyjnych, reklamowych i marketingowych.